陈朝重臣侯安都、唐代名相张九龄、宋代名臣余靖、清代文学家廖燕、佛教禅宗六祖惠能 侯安都(公元520—563年)，南北朝时期陈朝名将，字成师，始兴曲江（今广东韶关）人。 张九龄(公元678—740年)，盛唐前期重要诗人。一名博物，字子寿，韶州曲江（今广东韶关）人，世称张曲江。
张九龄的诗作前期温婉淡雅，后期质朴遒劲，雄浑刚健。尤其是他的五言古诗，在唐诗发展中有很高的地位和巨大的影响。
其诗作《感遇》十二首及《望月怀远》传诵久远。著有《曲江集》20卷。《全唐诗》编存其诗为3卷。事迹见新、旧《唐书》本传。
余靖（公元1000－1064年），字安道，号武溪，曲江（今广东韶关）人，是岭南继张九龄之后的又一扬名之士，是北宋时期的一位政治家、外交家。
谭太初（公元1504-1588年），字宗元，号次川，始兴人。历任江西按察副使、广西参政、工部右侍郎、户部左侍郎、南京户部尚书等职，是明代的一位享有盛誉的清官。
陈璘（1543－1607），字朝爵，号龙崖，翁源县龙田铺人（今周陂龙田村），抗日大英雄大明水师提督。
张发奎：又名逸斌，字向华，始兴县隘子镇采岭村人民国陆军上将。
薛岳（1896年12月27日—1998年5月3日），原名薛仰岳，字伯陵，广东韶关乐昌人。抗日名将，国民党一级上将。
李任予(1903—1932)，曾用李力一、李德山、李之道、黎亚克等名，新丰县丰城镇城东车田围人。由于李任予参加革命时化名较多，至2000年5月才被广东省人民政府追认为革命烈士。 余贵（1928—1952），广东省韶关市人，1951年参加革命，中国新民主主义青年团团员，志愿军第十五军第二十九师第八十六团侦察排战士，立过特等功，获二级英雄称号。
朱熹平，中山大学数学系教授、博士生导师，数学与计算科学学院院长，兼任广东省数学学会理事长，中国科学院晨兴数学中心学术委员会委员，浙江大学数学科学研究中心顾问。
朱熹平长期从事数学科学的教学与研究和国际前沿核心数学中几何分析领域的研究，在几何热流研究方面作出重要贡献。
涂志伟，美籍油画家，美国油画家协会主席、大师级会员，北美中华艺术家协会会员。
他擅长创作历史文化题材的油画，闻名中外。 张颂文，广东韶关新丰人，著名演员。张颂文从小喜欢电影，1999年以全国专业第一名的优越成绩考上亚洲最高等的电影学府：北京电影学院表演系，成为粤北地区建国以来，唯一一位正式考入该所名校的高才生，毕业后，因在校期间的优越表现被留校任职，成为北京电影学院表演研究所的表演老师。
侯晓兰，女，1981年6月生，广东省韶关市人，广东省曲棍球运动员，曾获全国曲棍球联赛获得冠军、第十届世界冠军杯女子曲棍球比赛获得冠军、第十四届亚洲运动会女子曲棍球比赛获得冠军、国际级运动健将等荣誉和称号。
潘晓玲，女，1963年8月生，广东韶关人。中共党员，理学博士，中国科学院植物研究所博士后。新疆大学干旱生态环境研究所所长，教授、博士研究生导师；新疆植物学会副理事长、中国景观生态学会理事、中国植物学会系统与分类专业委员会委员。
